速凍水餃在超市和商店都可以買到，但是你知道速凍水餃可以放多久么？臨沂速凍水餃廠家發(fā)現(xiàn)這是很多人忽略的問題，甚至很多人以為如果存放在冰箱冷凍里就可以無限期存放。其實(shí)并非如此。
　　按照包裝上的說明，一般的水餃在零下18℃下可以保存3個月時間。這里面有兩層含義：只要出廠后一直保存在零下18℃，那3個月之內(nèi)就不會發(fā)生明顯的質(zhì)量問題；如果出廠后沒有一直保存在零下18℃，那么不保證3個月之內(nèi)發(fā)生品質(zhì)下降。這是因?yàn)椋诶鋬鰲l件下，微生物基本上不會繁殖，但口感、鮮味卻在慢慢變化，脂肪會緩慢氧化，維生素也在緩慢分解。
　　所以，速凍水餃在是零下18℃下有3個月的保鮮期，但絕不意味著它真能保質(zhì)3個月，這一點(diǎn)我們應(yīng)該記住。這也提醒我們在選購的時候挑選包裝袋沒有破損，且生產(chǎn)日期較短的速凍水餃。